מחלבת "תנובה" ירושלים - שמונים שנות עשייה

תיאור הספר

סיפורה של מחלבת "תנובה" בירושלים. סיכום שמונים שנות עשייה, 1927-2007. את הספר הכינו שבע-עשרה איש שהיוו את צוות ההיגוי והתחקיר. הספר מלווה בתמונות רבות. "תנובה" בירושלים מראשיתה בשנת 1927; התפתחותה של המחלבה וענפי הייצור השונים שלה; סיפורם של העובדים מכל שנות קיומה; ימי הפרידה מהמחלבה עם סיום פעילותה.